Habaneros Catering es un servicio de catering mexicano en Madrid especializado en bodas, eventos de empresa, cenas privadas y celebraciones familiares. Cocina mexicana honesta, ingredientes de origen y servicio bilingüe desde 25 € por persona.
01 — Manifiesto · Catering Mexicano en Madrid
En México, una comida nunca es solo una comida. Es la abuela moliendo el cacao en el metate antes del amanecer; es el comal abriéndose en humo a la hora azul; es la sobremesa que se alarga hasta que las velas se rinden. Así entendemos el catering mexicano en Habaneros: como un rito, no como un servicio.
Habaneros Catering nació en Madrid con una idea sencilla: trasladar la cocina mexicana de origen —de oficio, sin pretensiones— a sus bodas, eventos de empresa y cenas privadas. Cocinamos con respeto al recetario mexicano, técnica honesta y precios accesibles. Lo nuestro no es lujo: es cariño mexicano servido en mesa.
03
Más de 200 eventos producidos en Madrid.
1:8
Equipo bilingüe (ES / EN).
100%
Ingredientes de origen mexicano y producto local.
02 — Filosofía
CHEF EJECUTIVO
Formado entre Pujol y Quintonil
Trabajamos con ingredientes mexicanos de verdad: chiles secos importados, masa nixtamalizada de maíz criollo, mezcales artesanales, vainilla, cacao y especias. Lo que crece en España —tomate, cebolla, cilantro, fruta— lo seleccionamos con productores cercanos de Madrid y Toledo.
Nuestro chef se formó en cocinas mexicanas tradicionales. Aplicamos técnicas honestas: nixtamal propio, salsas trabajadas en molcajete, marinados largos, asados al carbón. Nada congelado, nada precocinado, nada de catering industrial.
Cuidamos cada evento como si fuera el primero. Equipo profesional formado en hospitalidad: un camarero por cada quince comensales, montaje impecable, vajilla cuidada y gestión bilingüe. Trabajamos sin prisa y sin sustos.
03 — Servicios de Catering Mexicano
Bodas, comuniones, aniversarios, cumpleaños grandes. Cóctel de bienvenida con mezcalitas y antojitos, comida o cena con varios tiempos, mesa de dulces mexicanos y barra de tequilas y mezcales para la fiesta.
30 a 250 invitados
Inauguraciones, comidas de equipo, lanzamientos de producto, navidades de empresa, eventos de networking. Servicio puntual, presupuestos cerrados, equipo bilingüe (español, inglés) y propuesta adaptada a su sector.
20 a 400 asistentes
Llevamos el chef y un pequeño equipo a su domicilio. Menú elegido por usted, montaje en la mesa, servicio en sala y limpieza al terminar. La forma más cómoda de tener una velada mexicana sin moverse de casa.
8 a 30 comensales
Festivales gastronómicos, rodajes, presentaciones de marca, eventos pop-up. Producción integral: catering, mobiliario mexicano, vajilla de barro, decoración complementaria y coordinación con su productora.
A medida
04 — Menús de Catering Mexicano
Cada menú de catering mexicano se personaliza para su evento, ya sea boda, cena privada o evento de empresa en Madrid. Los precios son por comensal e incluyen servicio, vajilla y bebidas básicas (refrescos, agua y cerveza Modelo).
Un recorrido por la cocina del fuego. Cinco tiempos sencillos para cócteles, cumpleaños y celebraciones íntimas. La mejor puerta de entrada a Habaneros.
Mesa larga estilo hacienda mexicana. Seis tiempos pensados para bodas, comuniones y cenas de empresa donde el detalle importa. El menú más pedido.
Nuestro menú firma. Siete tiempos, maridaje incluido (mezcal artesanal o vino), platos más elaborados y producto premium. Para bodas y eventos donde se quiera dar un paso más.
Formato cóctel de pie con doce bocados, barra de mezcales y tequilas. Ideal para inauguraciones, presentaciones de marca, eventos de empresa y after-parties.
Todos los menús se adaptan a vegetariano, vegano, sin gluten y sin lactosa sin coste adicional.
05 — Proceso
Una llamada o un café de treinta minutos. Conocemos su evento, su estilo, su presupuesto. Sin compromiso, sin presión.
Paso · 01 / 06
En tres días recibe por email una propuesta clara con el menú sugerido, el equipo, el plan de servicio y el presupuesto cerrado. Sin sorpresas.
Paso · 02 / 06
Le invitamos a nuestra cocina en Madrid a probar los platos principales. Ajustamos lo que haga falta hasta que esté justo como quiere.
Paso · 03 / 06
Hablamos con su wedding planner, decorador o espacio. Visita técnica al lugar, revisión de logística y briefing del equipo.
Paso · 04 / 06
El día llega. Nuestro equipo se encarga de todo: montaje, cocina, sala y desmontaje. Usted solo disfruta y brinda.
Paso · 05 / 06
Una semana después le mandamos algunas fotos del evento y la receta firmada de uno de los platos. La sobremesa no termina en el postre.
Paso · 06 / 06
06 — Galería de Eventos
Una selección de bodas, eventos de empresa y cenas privadas con catering mexicano de Habaneros producidos en Madrid, Toledo, Segovia y la sierra durante los últimos dieciocho meses.
Boda · Hacienda privada · Marbella · Junio 2025
Gala anual · Palacio · Madrid · Diciembre 2025
Cena privada · La Moraleja · Madrid · Marzo 2026
Vajilla de barro negro · Oaxaca
Postre Códice · Cacao en cuatro texturas
Bodegón de origen · Cocina de Vallehermoso
07 — Testimonios
Trajimos a Habaneros para nuestra boda de ciento veinte invitados en una finca cerca de Toledo. La cochinita pibil hizo llorar de nostalgia a mi padre, que es de Mérida. Calidad-precio, difícil de superar en Madrid.
Contratamos a Habaneros para la cena de Navidad de la oficina, ochenta personas. Servicio puntual, comida espectacular y el equipo se portó fenomenal. Repetiremos seguro el año que viene.
Queríamos algo distinto para mi cumpleaños de cuarenta. Cena privada para dieciséis personas en casa, menú Hácienda con maridaje. Todos los amigos preguntaron por la tarjeta de Habaneros antes de irse.
Como wedding planner trabajo con muchos cateterings de Madrid. Habaneros aporta algo distinto: auténtico, sabroso y a un precio que mis novios pueden permitirse sin renunciar a calidad.
08 — Prensa
Time Out Madrid
"El catering mexicano de Madrid para todo tipo de bolsillos."
2025
Tapas Magazine
"Tacos al pastor de verdad y una cochinita pibil que cambia de eventos."
2026
Madriz
"La sobremesa más larga (y mexicana) de Madrid."
2025
Gastroactitud
"Cocina mexicana honesta, llevada a domicilio sin perder un gramo de sabor."
2026
09 — Preguntas
— Si su pregunta no aparece aquí, escríbanos directamente. Respondemos siempre.
Recomendamos cuatro a seis meses para bodas en temporada alta (mayo–octubre). Para cenas privadas y eventos corporativos podemos trabajar con tan solo tres semanas de antelación si tenemos disponibilidad.
Sí. Trabajamos sin recargo en toda la Comunidad de Madrid, Toledo, Segovia, Ávila y Guadalajara. Para destinos más lejanos (Marbella, Mallorca, País Vasco, Pirineos) podemos producir el evento, con un suplemento por logística que se especifica en la propuesta.
Trabajamos a partir de 1.500 € para cenas privadas y eventos pequeños, y desde 3.500 € para bodas y eventos corporativos. El precio por persona arranca en 25 € (menú Comal Nocturno) y llega hasta 50 € (menú firma Códice con maridaje incluido).
Por supuesto. Trabajamos con un protocolo estricto de alérgenos. Cada comensal con restricción recibe un menú equivalente, no una versión simplificada.
Sí. Disponemos de vajilla de barro negro de Oaxaca, mantelería bordada de Aguascalientes y cristalería seleccionada. También coordinamos con el equipo de decoración del cliente.
Sí. Tras la propuesta, organizamos una cata de los platos principales en nuestra cocina de Madrid. Es gratuita para eventos confirmados con menú Hacienda o Códice; para menús más pequeños tiene un coste simbólico de 25 € por persona que se descuenta del presupuesto final.
10 — Contacto
Recibimos su mensaje y le respondemos en menos de veinticuatro horas hábiles. Si lo prefiere, puede llamarnos directamente o escribirnos por WhatsApp.